Pasen: Fit en gezond de feestdagen door

Pasen staat voor de deur en voor veel mensen betekent dat een paar dagen vol genieten en feesten. Het is echter belangrijk om ook op uw gezondheid te letten. Wij hebben een aantal gezonde recepten voor Pasen samengesteld, zodat jij fit en actief van de feestdagen kunt genieten.

Ontbijt:

• Paaswrongelmuffins

Deze muffins zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. Ze zijn rijk aan eiwitten en vezels en voorzien je van de energie die je nodig hebt voor de dag.

Recept:

• 250 g magere kwark
• 100 g havervlokken
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanillepoeder
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel zout
• 50 gram rozijnen

Voorbereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een kom en giet het in muffinvormpjes.
2. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius (boven-/onderwarmte) gedurende ongeveer 20 minuten.

Hoofdgerecht:

• Paasgrillplaat met groenten

Deze grillplaat is perfect voor een gezonde paasmaaltijd met vrienden of familie. De groenten zijn rijk aan vitamines en mineralen en de grillmarinade is vetarm.

Recept:

• 200 g kipfiletfilet
• 1 peper
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 100 gram champignons
• 1/2 ui
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetl. citroensap
• 1 eetl balsamicoazijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper

Voorbereiding:

1. Snij de kipfilet in blokjes.
2. Snij de paprika, courgette, aubergine en champignons in hapklare stukjes.
3. Snij de ui fijn.
4. Meng olijfolie, citroensap, balsamicoazijn, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
5. Voeg de kipfilet, groenten en ui toe aan de marinade en meng goed.
6. Gril de groenten en de kipfilet op de grill (grillplaat) of in de pan.

Nagerecht:

• Gebakken Bananen

  Dit dessert is een heerlijk en gezond alternatief voor taarten of gebak. Het is rijk aan vitamines en vezels.

• 2 bananen
• 1 el honing of ahornsiroop
• 1 eetl kaneel

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven-/onderwarmte).
2. Halveer de bananen in de lengte en plaats ze in een ovenschaal.
3. Verdeel er honing of ahornsiroop en kaneel over.
4. Bak de bananen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.

Tips:

• Voor een nog gezondere paasbrunch kun je in plaats van witbrood ook volkorenbrood of suikervrije ontbijtgranen gebruiken.
• Je kunt ook kiezen voor gezondere alternatieven voor drankjes, zoals water, ongezoete thee of sapspritzers.

Wij wensen u een vrolijk en gezond Pasen!

Uw SportPlus-team