De kerstperiode staat voor de deur en daarmee ook de tijd om te feesten. Gans, kalkoen, dumplings, koekjes en meer: het is de tijd van het jaar waarin we samenkomen met onze dierbaren om te eten, drinken en feest te vieren.
Maar Kerstmis kan ook een uitdaging zijn voor je gezondheid. De klassieke kerstgerechten zijn vaak erg rijk aan calorieën en vet. Als je je niet aan het aantal calorieën houdt, kun je snel te veel consumeren.
Tips voor een gezond kerstdiner
Om tijdens de kerstperiode fit en gezond te blijven, moet je op een aantal zaken letten:
- Begin met een kleine salade of soep. �� Zo vul je jezelf een beetje aan voordat je aan het hoofdgerecht begint.
- Eet langzaam en kauw goed. �� Zo geef je je lichaam de kans om te herkennen wanneer je vol zit.
- Probeer niet te veel te drinken. ��Alcohol en frisdrank bevatten veel calorieën.
- Beweging! �� Ook al is het maar een korte wandeling, lichaamsbeweging helpt je de calorieën die je tijdens de vakantie hebt opgedaan, te verbranden.
��
Gezond kerstdiner: recepten
Hier zijn een paar tips voor gezonde alternatieven voor het kerstfeest:
- Kies voor vetarme alternatieven. �� In plaats van gans of kalkoen kun je bijvoorbeeld ook kiezen voor kalkoenfilet of wild. Deze vleessoorten bevatten minder vet dan de klassieke kerstgerechten.
- Vis in plaats van vlees: Vis is een goede bron van gezonde omega-3-vetzuren. Een heerlijk en feestelijk gerecht is bijvoorbeeld kerstzalm gevuld met amandelen .
- Groenten in plaats van aardappelen: �� Aardappelen zijn lekker, maar ook heel calorierijk. Een goed alternatief zijn groenten zoals broccoli, spruitjes of boerenkool .
- Gebruik meer groenten. �� Groenten bevatten weinig calorieën en leveren belangrijke vitamines en mineralen. Eet dus voldoende groenten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een spruitjes- en kastanjegroente
- Neem volle granen. �� Volkorenproducten bevatten meer vezels dan producten met witte bloem. Vezels zorgen ervoor dat je langdurig een vol gevoel hebt en bevorderen de spijsvertering. Volkorenknoedels zijn bijvoorbeeld een beter alternatief dan gewone dumplings.
Kerstmenu:
- Voorgerecht: �� Wortelsalade met avocadocrème
- Hoofdgerecht:
Veganistisch kerstmenu:
- Voorgerecht: �� Bietensoep met cashewroom
- Hoofdgerecht: Savooikoolrolletjes met gierst- en champignonvulling, geserveerd met servetknoedels, rode kool en champignonroomsaus
- Dessert: Kokoscake (Raffaello) met mangosaus
Vegetarisch kerstmenu:
- Voorgerecht: carpaccio van appel en rode biet met geitenkaas en honingspeltcrunch
- Hoofdgerecht: Gekruid bloemkoolgebraad (je kunt de auberginepuree ook gemakkelijk zelf uit het potje maken )
- Dessert: �� Avocado-muntijs met chocolade
�� 
Met een paar kleine trucjes kun je genieten van de kerstperiode zonder aan te komen. En als je jezelf een beetje te veel hebt verwend, is dat geen slechte zaak. Kerstmis komt immers maar één keer per jaar!
Tips voor gezond kerstbakken
Er zijn ook een paar dingen waar je rekening mee kunt houden bij het maken van kerstgebakjes om ze gezonder te maken:
- Gebruik volkorenmeel. �� Volkorenmeel bevat meer vezels dan witte bloem en zorgt er dus voor dat je langer een vol gevoel hebt.
- Geef je koekjes een gezond tintje. �� In plaats van veel suiker en boter kun je bijvoorbeeld noten, gedroogd fruit of appelmoes gebruiken, of wat dacht je van deze 7 caloriearme kerstkoekjes ?
