La temporada navideña está a la vuelta de la esquina y con ella la época de las fiestas. Ganso, pavo, albóndigas, galletas y más: es esa época del año en la que nos reunimos con nuestros seres queridos para comer, beber y celebrar.
Pero la Navidad también puede ser un desafío para tu salud. Los platos clásicos navideños suelen ser muy ricos en calorías y grasos. Si no se ciñe al recuento de calorías, rápidamente puede consumir demasiadas.
Consejos para una cena de Navidad saludable
Para mantenerte en forma y saludable durante la temporada navideña, debes prestar atención a algunas cosas:
- Comience con una ensalada o sopa pequeña. De esta forma te llenarás un poco antes de empezar el plato principal.
- Coma despacio y mastique bien. Esto le da a tu cuerpo la oportunidad de reconocer cuando estás lleno.
- Trate de no beber demasiado. El alcohol y los refrescos contienen muchas calorías.
- ¡Mover! Incluso si es sólo una caminata corta, el ejercicio le ayudará a quemar las calorías que ganó durante las vacaciones.
Cena de Navidad saludable: recetas
A continuación se ofrecen algunos consejos sobre alternativas saludables a la fiesta navideña:
- Elija alternativas bajas en grasas. En lugar de ganso o pavo, puedes elegir, por ejemplo, pechuga de pavo o venado. Este tipo de carnes contienen menos grasa que los clásicos platos navideños.
- Pescado en lugar de carne: El pescado es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 saludables. Un plato delicioso y festivo, por ejemplo, es el salmón navideño relleno de almendras .
- Verduras en lugar de patatas: Las patatas son sabrosas, pero también muy ricas en calorías. Una buena alternativa son las verduras como el brócoli, las coles de Bruselas o la col rizada . La alcachofa de Jerusalén también es una buena alternativa.
- Utilice más verduras. Las verduras son bajas en calorías y aportan importantes vitaminas y minerales. Así que come muchas verduras. ¿Qué tal una verdura de coles de Bruselas y castañas, por ejemplo?
- Toma cereales integrales. Los productos integrales contienen más fibra que los productos de harina blanca. La fibra asegura que te sientas lleno durante mucho tiempo y favorece la digestión. Las albóndigas integrales, por ejemplo, son una mejor alternativa que las albóndigas normales.
Menú de Navidad:
- Entrante: ensalada de zanahoria sobre crema de aguacate
- Plato principal:
- Postre: Tarta de queso Speculoos con cerezas y romero
Menú navideño vegano:
- Entrante: Sopa de remolacha con crema de anacardos
- Plato principal: rollitos de col rizada con relleno de mijo y champiñones, servidos con albóndigas en servilleta, col lombarda y salsa de crema de champiñones.
- Postre: Pastel de coco (Raffaello) con salsa de mango
Menú vegetariano de Navidad:
- Entrante: Carpaccio de manzana y remolacha con crujiente de queso de cabra y miel de espelta
- Plato principal: coliflor asada con especias (también puedes preparar tú mismo fácilmente el puré de berenjena del frasco )
- Postre: helado de aguacate y menta con chocolate
Con unos pequeños trucos podrás disfrutar de la época navideña sin engordar. Y si te has permitido demasiado, no es malo. Después de todo, ¡la Navidad sólo llega una vez al año!
Consejos para una repostería navideña saludable
También hay algunas cosas que puedes tener en cuenta al hornear para Navidad para que sea más saludable:
- Utilice harina integral. La harina integral contiene más fibra que la harina blanca y, por lo tanto, garantiza que te sientas lleno por más tiempo.
- Dale un toque saludable a tus galletas. En lugar de mucha azúcar y mantequilla, puedes utilizar nueces, frutos secos o puré de manzana, o ¿qué tal estas 7 galletas navideñas bajas en calorías ?
