La dieta vegana se está volviendo cada vez más popular y ya no se considera inusual. Pero hay un tema en el que chocan los prejuicios y los límites de la dieta puramente vegetal: el deporte y el veganismo. ¿Es eso posible?
¿Los veganos no corren el riesgo automáticamente de tener un suministro más pobre de nutrientes y, por lo tanto, un rendimiento más bajo en comparación con los atletas que al menos comen productos lácteos y huevos?
Echaremos un vistazo más de cerca a las conexiones, pero una cosa es cierta: ¡el deporte y la nutrición vegana van de la mano!
Aporte de proteínas en veganos
Vayamos directamente al punto más importante que habla en contra de la nutrición vegana desde un punto de vista general: el aporte proteico. Los consumidores de carne obtienen proteínas directamente de múltiples fuentes, como pollo, pescado, huevos y productos lácteos. Los vegetarianos aún pueden usar huevos y productos lácteos.
Pero con los veganos, las cosas se complican un poco más, ya que el cuerpo humano tiene más dificultades para digerir y procesar proteínas de origen vegetal. Afortunadamente, existen suficientes fuentes de proteínas vegetales que son recomendables y también aptas para deportistas veganos.
¡Hay muchos productos que los deportistas veganos deberían conocer!
El tofu, el tempeh y las bebidas de soya en particular son fuentes de proteínas fácilmente digeribles para los veganos.La quinua, las legumbres, el germen de trigo, los productos de soya, así como las nueces y las semillas son buenas opciones y brindan más variedad en la dieta basada en plantas.
Especialmente con el objetivo de desarrollar músculo, los veganos deberían tomar esto y siempre complementar sus comidas con proteína vegetal. Por supuesto, también hay proteínas en polvo veganas, pero aquí siempre es mejor prestar atención a una dieta lo más natural posible.
El conteo de calorías es muy importante, ya que el desarrollo muscular requiere un excedente de calorías. Muchos veganos tienden a comer muy pocas calorías y, por lo tanto, deben prestar especial atención a este punto.
Suministro de nutrientes: no siempre es fácil para los veganos
El aporte de proteínas y una cantidad suficiente de calorías en ocasiones plantean problemas a los deportistas veganos. Como se explicó anteriormente, estas dificultades se pueden superar fácilmente con una buena combinación de alimentos.
Las dificultades suelen estar en puntos que son especialmente problemáticos en la cabeza, ya que lo principal es utilizar otras fuentes de proteína.
¿Hay alguna ventaja de una dieta puramente vegetal al hacer ejercicio?
Un punto emocionante en este punto es también si hay ventajas cuando la dieta basada en plantas se combina con ejercicio. ¡Estos existen de verdad! Especialmente en el área del suministro de carbohidratos y ácidos grasos insaturados, la dieta basada en plantas puntúa con un muy buen suministro.
Aquellos que comen carne a menudo dependen de fuentes animales para una mejor saciedad. Los que comen veganos, en cambio, suelen consumir más hidratos de carbono, lo que asegura un rendimiento duradero. Los tipos de cereales, verduras y frutas aseguran esto sin ningún problema.
¿Frutas y verduras como bombas vitales para los ases del deporte?
Probablemente el punto más importante a favor de una dieta basada en plantas es el fuerte enfoque en frutas y verduras. Como resultado, los veganos comen una dieta más equilibrada, consumen muchas vitaminas y minerales y obtienen ácidos grasos insaturados más importantes.
Las porciones de frutas y verduras no son lo suficientemente grandes para muchos carnívoros, pero para los veganos sí lo son. El fuerte enfoque en una dieta saludable con muchos experimentos con los platos para que no se vuelva aburrido también asegura un buen suministro de nutrientes como parte de la dieta basada en plantas. Es particularmente notable en el contexto de los deportes de resistencia profesionales que los veganos lo hacen muy bien y no tienen que temer ninguna desventaja.
Sin embargo, los veganos aún no se han consolidado tanto en el entrenamiento con pesas, ya que aquí también se centra más en los hombres y todavía existen muchos prejuicios contra la nutrición basada en plantas.
Además, es un hecho que significativamente más mujeres que hombres han recurrido a la dieta vegana: alrededor del 70 por ciento de los veganos son mujeres y hasta ahora solo alrededor del 30 por ciento de los veganos son hombres. En general, sin embargo, los números están aumentando significativamente.
Conclusión: la dieta vegana y el deporte no se excluyen mutuamente
En resumen, se puede decir que la opinión de que la nutrición vegana y el deporte no van de la mano está superada. Demasiados atletas de alto nivel han demostrado que incluso con una dieta vegana, el deporte de alto nivel es posible sin ningún problema. Sin duda, es interesante que esto no solo se aplica a los atletas de resistencia, sino que también se usa en el entrenamiento de fuerza.
Uno de los atletas veganos más famosos es Patrik Baboumian , quien recibió el título de Hombre más fuerte del mundo en 2011. Pero la estrella del tenis Venus Williams también vive vegana y es claramente una de las atletas más conocidas en el mundo del tenis. Dirk Nowitzki también ha comido vegano durante su carrera activa.
Sin embargo, no queremos ocultarte que es importante echar un vistazo a las comidas y los nutrientes individuales, especialmente cuando se combinan nutrición vegana y deporte. De lo contrario, puede conducir rápidamente a un suministro insuficiente de nutrientes importantes. ¡Pero esto también les sucede a los atletas que comen carne si no cuidan su dieta!
