Het veganistische dieet wordt steeds populairder en wordt niet langer als ongebruikelijk beschouwd. Maar er is één onderwerp waar vooroordelen en beperkingen van puur plantaardige diëten met elkaar botsen: sport en veganisme. Is dat zelfs mogelijk?
Loopen veganisten niet automatisch het risico op een slechtere toevoer van voedingsstoffen en dus slechtere prestaties in vergelijking met atleten die op zijn minst zuivelproducten en eieren consumeren?
We gaan dieper in op de verbanden, maar één ding is zeker: bewegen en veganistische voeding gaan samen!
De eiwitvoorziening voor veganisten
Laten we meteen naar het belangrijkste punt gaan dat vanuit een algemeen perspectief tegen het veganistische dieet spreekt: de eiwitvoorziening. Vleeseters halen eiwitten rechtstreeks uit verschillende bronnen, zoals kip, vis, eieren en zuivelproducten. Vegetariërs kunnen nog steeds eieren en zuivelproducten gebruiken.
Maar bij veganisten wordt het iets ingewikkelder, omdat het menselijk lichaam moeilijker plantaardige eiwitten kan verteren en verwerken. Gelukkig zijn er genoeg plantaardige eiwitbronnen die aan te raden zijn en ook geschikt zijn voor vegan sporters.
Er zijn veel producten waarvan veganistische atleten op de hoogte moeten zijn!
Vooral tofu, tempeh en sojadranken zijn makkelijker verteerbare eiwitbronnen voor veganisten. Quinoa, peulvruchten, tarwekiemen, sojaproducten maar ook noten en zaden zijn goede opties en zorgen voor meer variatie in een plantaardig dieet.
Vooral met het doel spieren op te bouwen, moeten veganisten dit doen en hun maaltijden altijd aanvullen met plantaardige eiwitten. Natuurlijk zijn er ook veganistische eiwitpoeders, maar het is altijd beter om een zo natuurlijk mogelijk dieet te volgen.
De hoeveelheid calorieën is erg belangrijk, omdat een overschot aan calorieën nodig is om spieren op te bouwen. Veel veganisten hebben de neiging om te weinig calorieën te consumeren en moeten daarom bijzondere aandacht besteden aan dit punt.
Aanbod van voedingsstoffen: het is niet altijd gemakkelijk voor veganisten
De aanvoer van eiwitten en voldoende calorieën zorgen soms voor problemen voor veganistische sporters. Zoals hierboven uitgelegd, kunnen deze problemen gemakkelijk worden overwonnen met een goede combinatie van voedingsmiddelen.
De moeilijkheden zijn vaak kwesties die vooral problematisch zijn in de geest, omdat het vooral gaat om het wenden tot andere eiwitbronnen.
Zijn er voordelen van een puur plantaardig dieet bij het sporten?
Een spannend punt op dit moment is of er voordelen zijn als een plantaardig dieet wordt gecombineerd met lichaamsbeweging. Deze bestaan echt! Plantaardige voeding scoort vooral goed als het gaat om de koolhydraatvoorziening en onverzadigde vetzuren.
Degenen die vlees eten, vertrouwen vaak op dierlijke bronnen voor een beter verzadigingsgevoel. Aan de andere kant consumeren degenen die een veganistisch dieet volgen meestal meer koolhydraten, wat langdurige prestaties garandeert. Granen, groenten en fruit zorgen hiervoor zonder problemen.
Groenten en fruit als vitaliteitsbommen voor sportliefhebbers?
Het belangrijkste punt vóór een plantaardig dieet is de sterke focus op groenten en fruit. Als gevolg hiervan eten veganisten een evenwichtiger dieet, consumeren ze veel vitamines en mineralen en krijgen ze belangrijkere onverzadigde vetzuren binnen.
Voor veel vleeseters zijn de porties groente en fruit niet groot genoeg, voor veganisten wel. De sterke focus op een gezond voedingspatroon met veel experimenten met de gerechten zodat het niet gaat vervelen, zorgt bovendien voor een goede aanvoer van voedingsstoffen als onderdeel van het plantaardige dieet. Wat vooral opvalt in de professionele duursport is dat veganisten het heel goed doen en geen enkel nadeel hoeven te vrezen.
Veganisten zijn echter nog niet zo ingeburgerd in krachttraining, omdat de focus hier ook meer op mannen ligt en er nog steeds veel vooroordelen bestaan tegen plantaardige voeding.
Het is ook een feit dat aanzienlijk meer vrouwen dan mannen veganistisch zijn gaan eten: ongeveer 70 procent van de veganisten is vrouw en tot nu toe is slechts ongeveer 30 procent van de veganisten man. Over het geheel genomen nemen de aantallen echter aanzienlijk toe.
Conclusie: Veganistisch dieet en lichaamsbeweging sluiten elkaar niet uit
Samenvattend kan worden gesteld dat de opvatting dat veganistische voeding en beweging niet samengaan inmiddels achterhaald is. Te veel topsporters hebben bewezen dat het mogelijk is om zonder problemen op hoog niveau te sporten, zelfs met een veganistisch dieet. Wat zeker interessant is, is dat dit niet alleen geldt voor duursporters, maar ook gebruikt wordt bij krachttraining.
Een van de beroemdste veganistische atleten is Patrik Baboumian, die in 2011 de titel van sterkste man ter wereld ontving. Maar ook de tennisster Venus Williams leeft veganistisch en is duidelijk een van de bekendste atleten in de tenniswereld. Dirk Nowitzki volgde tijdens zijn actieve carrière ook een veganistisch dieet.
Maar we willen je niet onthouden dat het belangrijk is om naar de individuele maaltijden en voedingsstoffen te kijken, vooral als je een veganistisch dieet en lichaamsbeweging combineert. Anders kan er snel een tekort aan belangrijke voedingsstoffen ontstaan. Maar dit gebeurt ook met atleten die vlees eten als ze niet op hun dieet letten!
