Le régime végétalien devient de plus en plus populaire et n’est plus considéré comme inhabituel. Mais il existe un sujet où se heurtent les préjugés et les limites des régimes purement végétaux : le sport et le véganisme. Est-ce possible?
Les végétaliens ne risquent-ils pas automatiquement un apport en nutriments plus faible et donc de moins bonnes performances que les athlètes qui consomment au moins des produits laitiers et des œufs ?
Nous examinerons de plus près les liens, mais une chose est sûre : exercice et alimentation végétalienne vont de pair !
L'apport en protéines pour les végétaliens
Passons directement au point le plus important qui s'oppose au régime végétalien d'un point de vue général : l'apport en protéines. Les mangeurs de viande obtiennent des protéines directement de plusieurs sources telles que le poulet, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Les végétariens peuvent toujours utiliser des œufs et des produits laitiers.
Mais les choses deviennent un peu plus compliquées pour les végétaliens, car le corps humain a plus de mal à digérer et à transformer les protéines végétales. Heureusement, il existe suffisamment de sources de protéines végétales recommandées et adaptées aux athlètes végétaliens.
Il existe de nombreux produits que les athlètes végétaliens devraient connaître !
Le tofu, le tempeh et les boissons au soja en particulier sont des sources de protéines plus faciles à digérer pour les végétaliens. Le quinoa, les légumineuses, le germe de blé, les produits à base de soja ainsi que les noix et les graines sont une bonne option et offrent plus de variété dans le cadre d'une alimentation à base de plantes.
Surtout si vous souhaitez développer vos muscles, les végétaliens devraient le faire et toujours compléter leurs repas avec des protéines végétales. Bien sûr, il existe également des poudres de protéines végétaliennes, mais il est toujours préférable de s'en tenir à une alimentation la plus naturelle possible.
La quantité de calories est très importante, car un surplus de calories est nécessaire pour développer la masse musculaire . De nombreux végétaliens ont tendance à consommer trop peu de calories et doivent donc prêter une attention particulière à ce point.
Approvisionnement en nutriments : ce n'est pas toujours facile pour les végétaliens
L’apport de protéines et d’une quantité suffisante de calories pose parfois des problèmes aux sportifs végétaliens. Comme expliqué ci-dessus, ces difficultés peuvent être facilement surmontées grâce à une bonne combinaison d’aliments.
Les difficultés sont souvent des enjeux particulièrement problématiques au niveau mental, car il s’agit avant tout de se tourner vers d’autres sources de protéines.
Y a-t-il des avantages à suivre un régime purement végétal lorsque l’on fait de l’exercice ?
Un point intéressant à ce stade est de savoir s’il y a des avantages à combiner un régime à base de plantes avec de l’exercice. Ceux-ci existent réellement ! Le régime à base de plantes obtient de bons résultats en termes d’apport en glucides et en acides gras insaturés.
Ceux qui mangent de la viande dépendent souvent de sources animales pour une meilleure satiété. En revanche, ceux qui suivent un régime végétalien consomment généralement plus de glucides, ce qui garantit des performances durables. Les céréales, les légumes et les fruits le garantissent sans problème.
Les fruits et légumes, bombes de vitalité pour les sportifs ?
Le point le plus important en faveur d’un régime alimentaire à base de plantes est probablement l’accent mis sur les fruits et légumes. En conséquence, les végétaliens ont une alimentation plus équilibrée, consomment beaucoup de vitamines et de minéraux et consomment davantage d’acides gras insaturés.
Les portions de fruits et légumes ne sont pas assez grandes pour de nombreux mangeurs de viande, mais elles le sont pour les végétaliens. L'accent mis sur une alimentation saine avec de nombreuses expériences avec les plats pour que cela ne devienne pas ennuyeux garantit également un bon apport en nutriments dans le cadre de l'alimentation à base de plantes. Ce qui est particulièrement visible dans les sports d'endurance professionnels, c'est que les végétaliens s'en sortent très bien et n'ont à craindre aucun désavantage.
Cependant, les végétaliens ne sont pas encore très populaires dans la musculation , car l'accent est également mis ici sur les hommes et il existe encore de nombreux préjugés contre l'alimentation à base de plantes.
Il est également vrai que beaucoup plus de femmes que d’hommes se sont tournées vers un régime végétalien : environ 70 pour cent des végétaliens sont des femmes et jusqu’à présent, seulement 30 pour cent environ des végétaliens sont des hommes. Toutefois, dans l’ensemble, les chiffres augmentent considérablement.
Conclusion : la nutrition végétalienne et l'exercice physique ne s'excluent pas mutuellement
En résumé, on peut dire que l’opinion selon laquelle alimentation végétalienne et exercice physique ne font pas bon ménage est désormais dépassée. Trop d’athlètes de haut niveau ont prouvé qu’il était possible de faire de l’exercice à un niveau élevé sans aucun problème, même avec un régime végétalien. Ce qui est certainement intéressant, c'est que cela ne s'applique pas seulement aux athlètes d'endurance, mais qu'il est également utilisé dans l'entraînement de force.
L'un des athlètes végétaliens les plus célèbres est Patrik Baboumian , qui a remporté le titre d'homme le plus fort du monde en 2011. Mais la star du tennis Venus Williams vit également végétalienne et est clairement l’une des athlètes les plus célèbres du monde du tennis. Dirk Nowitzki a également suivi un régime végétalien au cours de sa carrière active.
Mais nous ne voulons pas vous cacher qu'il est important de prêter attention aux différents repas et nutriments, en particulier lorsque vous combinez un régime végétalien et de l'exercice. Sinon, une pénurie de nutriments importants peut rapidement survenir. Mais cela arrive aussi aux sportifs qui mangent de la viande s’ils ne font pas attention à leur alimentation !
