Alimentazione vegana e attività sportiva: sono compatibili?

L'alimentazione vegana sta diventando sempre più popolare e da tempo non è più considerata insolita. Tuttavia, su un argomento si scontrano pregiudizi e limiti della dieta completamente vegetale: lo sport e il veganismo. È davvero possibile?

I vegani non rischiano automaticamente una peggiore assunzione di nutrienti e quindi anche una prestazione inferiore rispetto agli sportivi che almeno consumano latticini e uova?

Diamo un'occhiata più da vicino alle connessioni, ma una cosa è certa: sport e alimentazione vegana vanno d'accordo!

L'apporto proteico nei vegani

Passiamo direttamente al punto più importante, che dal punto di vista generale parla contro l'alimentazione vegana: l'apporto proteico. I carnivori ottengono proteine direttamente da diverse fonti come pollo, pesce, uova e prodotti lattiero-caseari. I vegetariani possono ancora ricorrere a uova e prodotti lattiero-caseari.

Tuttavia, per i vegani la questione si complica un po', poiché il corpo umano fatica di più a digerire e assimilare le proteine vegetali. Fortunatamente, esistono sufficienti fonti di proteine vegetali consigliabili e adatte anche agli sportivi vegani.

Ci sono molti prodotti che gli sportivi vegani dovrebbero conoscere!

Soprattutto il tofu, il tempeh e le bevande a base di soia rappresentano fonti di proteine più facilmente digeribili per i vegani. Quinoa, legumi, germe di grano, prodotti a base di soia, così come noci e semi, sono una buona opzione e garantiscono maggiore varietà nell'ambito dell'alimentazione vegetale.

Proprio con l'obiettivo di costruire muscoli, i vegani dovrebbero approfittare di questa opportunità e integrare sempre i pasti con proteine vegetali. Naturalmente esistono anche polveri proteiche vegane, ma in questo caso è sempre meglio prestare attenzione a un'alimentazione il più possibile naturale.

Molto importanti sono le quantità di calorie, poiché per la crescita muscolare è necessario un surplus calorico. Molti vegani tendono a consumare quantità di calorie piuttosto basse e dovrebbero quindi prestare particolare attenzione a questo aspetto.

Apporto di nutrienti: per i vegani non è sempre facile

L'apporto di proteine e una quantità sufficiente di calorie rappresentano quindi in parte un problema per gli sportivi vegani. Come spiegato in precedenza, queste difficoltà possono però essere superate con una buona combinazione degli alimenti.

Spesso le difficoltà riguardano aspetti che sono problematici soprattutto nella mente, poiché si tratta principalmente di un passaggio ad altre fonti proteiche.

Ci sono vantaggi di una dieta completamente vegetale nello sport?

Un punto interessante a questo proposito è anche se ci sono vantaggi nel combinare l'alimentazione vegetale con lo sport. In effetti, ci sono! Soprattutto nel campo dell'approvvigionamento di carboidrati e degli acidi grassi insaturi, l'alimentazione vegetale si distingue per un'ottima fornitura.

Chi mangia carne spesso si affida a fonti animali per una migliore sazietà. Chi invece segue una dieta vegana assume solitamente più carboidrati, che garantiscono una prestazione duratura. A questo provvedono senza problemi i cereali, le verdure e la frutta.

Frutta e verdura come bombe vitali per sportivi incalliti?

Il punto probabilmente più importante a favore dell'alimentazione vegetale è però il forte focus su frutta e verdura. Di conseguenza, i vegani si nutrono in modo più equilibrato, assumono molte vitamine e minerali e si forniscono maggiormente di importanti acidi grassi insaturi.

Le porzioni di frutta e verdura non sono sufficientemente grandi per molti carnivori, mentre per i vegani lo sono. L'attenzione particolare a un'alimentazione sana con molti esperimenti riguardo ai piatti, per evitare la noia, garantisce anche nell'ambito dell'alimentazione vegetale un buon apporto di nutrienti. È particolarmente evidente, soprattutto nel contesto dello sport di resistenza professionale, che i vegani ottengono ottimi risultati e non devono temere svantaggi.

Nel Kraftsport i vegani non si sono ancora affermati così tanto, poiché qui l'attenzione è maggiormente rivolta agli uomini e persistono ancora molti pregiudizi nei confronti dell'alimentazione a base vegetale.

Inoltre, è un dato di fatto che molte più donne che uomini si siano orientate verso l'alimentazione vegana: circa il 70% dei vegani è di sesso femminile e finora solo circa il 30% dei vegani è di sesso maschile. Complessivamente, però, i numeri stanno aumentando in modo significativo.

Conclusione: l'alimentazione vegana e lo sport non si escludono a vicenda

In sintesi, si può affermare che l'opinione secondo cui l'alimentazione vegana e lo sport non sono compatibili è ormai superata. Troppi atleti d'élite hanno dimostrato che anche con un'alimentazione vegana è possibile praticare sport ad alto livello senza problemi. È sicuramente interessante notare che ciò vale non solo per gli sport di resistenza, ma trova applicazione anche nell'allenamento con i pesi.

Uno degli sportivi vegani più famosi è Patrik Baboumian, che nel 2011 ha ricevuto il titolo di uomo più forte del mondo. Anche la star del tennis Venus Williams segue una dieta vegana ed è chiaramente una delle sportive più conosciute del mondo del tennis. Anche Dirk Nowitzki si è nutrito in modo vegano durante la sua carriera attiva.

Non vogliamo però nasconderti che, soprattutto nella combinazione di alimentazione vegana e sport, è importante dare un'occhiata ai singoli pasti e nutrienti. Altrimenti può facilmente verificarsi una carenza di nutrienti importanti. Questo succede però anche agli sportivi che mangiano carne, se non prestano attenzione alla loro alimentazione!