Vegan ernære sig & dyrke sport: Passer det sammen?

Den veganske kost bliver stadig mere populær og betragtes ikke længere som usædvanlig. Men på ét område støder fordomme og grænserne for den rene plantebaserede kostform sammen: Sport og veganisme. Er det overhovedet muligt?

Risikerer veganere ikke automatisk en dårligere næringsstoftilførsel og dermed også en dårligere præstation sammenlignet med de atleter, der i det mindste indtager mejeriprodukter og æg?

Vi ser nærmere på sammenhængene, men én ting er sikkert: Sport og vegansk kost passer sammen!

Proteinforsyningen hos veganere

Lad os gå direkte til det vigtigste punkt, der set fra et generelt perspektiv taler imod vegansk kost: Proteintilførslen. Kødspisere får proteiner direkte fra flere kilder som kylling, fisk, æg og mejeriprodukter. Vegetarianere kan stadig vælge æg og mejeriprodukter.

Men for veganere bliver det lidt mere kompliceret, da det er sværere for den menneskelige krop at fordøje og bearbejde plantebaseret protein. Heldigvis findes der tilstrækkeligt med plantebaserede proteinkilder, som er anbefalelsesværdige og også egner sig til veganske sportsudøvere.

Der er mange produkter, som veganske atleter bør kende til!

Frem for alt udgør tofu, tempeh og sojadrikke lettere fordøjelige proteinkilder for veganere. Quinoa, bælgfrugter, hvedekim, sojaprodukter samt nødder og frø er en god mulighed og sikrer mere variation inden for plantebaseret ernæring.

Især når målet er at opbygge muskler, bør veganere her gribe chancen og altid supplere måltiderne med plantebaseret protein. Selvfølgelig findes der også veganske proteinpulvere, men det er altid bedre at fokusere på en så naturlig kost som muligt.

Kaloriemængderne er meget vigtige, da et kalorieoverskud er nødvendigt for muskelopbygning. Mange veganere har en tendens til at indtage for få kalorier og bør derfor være særligt opmærksomme på dette punkt.

Næringsforsyning: Det er ikke altid nemt for veganere

Forsyningen med protein og en tilstrækkelig mængde kalorier udgør dermed delvist problemer for de veganske atleter. Som tidligere forklaret kan disse vanskeligheder dog overvindes godt med en god sammensætning af fødevarerne.

Ofte drejer vanskelighederne sig om punkter, der især er problematiske i hovedet, da det især handler om at skifte til andre proteinkilder.

Er der fordele ved en ren plantebaseret kost i sport?

Et spændende punkt på dette sted er også, om der er fordele ved at kombinere plantebaseret kost med sport. Det er der faktisk! Især inden for kulhydratforsyning og umættede fedtsyrer scorer den plantebaserede kost med en meget god forsyning.

Dem, der kf8der kf8d, ve6lger ofte animalske kilder for en bedre me6thed. Den, der derimod spiser vegansk, indtager som regel flere kulhydrater, som sikrer en langvarig ydeevne. Det sikrer kornsorter, grf8ntsager og frugt helt uden problemer.

Frugt og grøntsager som vitalbomber for sportsentusiaster?

Det måske vigtigste punkt, der taler for plantebaseret ernæring, er det stærke fokus på frugt og grøntsager. Derfor spiser veganere mere afbalanceret, indtager mange vitaminer og mineraler og forsyner sig i højere grad med vigtige umættede fedtsyrer.

Portionerne af frugt og grøntsager er ikke store nok for mange kødspisere, men det er de for veganere. Det stærke fokus på en sund kost med mange eksperimenter med retterne, så det ikke bliver kedeligt, sikrer også en god næringsforsyning inden for plantebaseret ernæring. Det er især bemærkelsesværdigt inden for professionel udholdenhedssport, at veganere klarer sig meget godt og ikke behøver at frygte nogen ulempe.

Inden for styrketræning har veganere dog endnu ikke slået helt igennem, da fokus her også i højere grad er på mænd, og der stadig hersker mange fordomme mod plantebaseret ernæring.

Det er også et faktum, at markant flere kvinder end mænd har valgt en vegansk kost: Omkring 70 procent af veganerne er kvinder, og indtil videre er kun omkring 30 procent af veganerne mænd. Samlet set stiger tallene dog markant.

Konklusion: Vegansk kost og sport udelukker ikke hinanden

Sammenfattende kan det siges, at opfattelsen af, at vegansk kost og sport ikke passer sammen, nu er forældet. For alt for mange topatleter har bevist, at sport på højt niveau også er problemfrit muligt med vegansk kost. Det er bestemt interessant, at dette ikke kun gælder udholdenhedsatleter, men også finder anvendelse i styrketræning.

En af de mest kendte veganske atleter er Patrik Baboumian, som i 2011 modtog titlen som verdens stærkeste mand. Men også tennisstjernen Venus Williams lever vegansk og er klart en af de mest kendte atleter fra tennisverdenen. Også Dirk Nowitzki har i sin aktive karriere allerede spist vegansk.

Vi vil dog ikke undlade at fortælle dig, at det især ved kombinationen af vegansk kost og sport er vigtigt at se på de enkelte måltider og næringsstoffer. Ellers kan der hurtigt opstå en mangel på vigtige næringsstoffer. Det sker dog også for sportsfolk, der spiser kød, hvis de ikke passer på deres kost!